黑小麦是转基因品种吗
黑小麦是转基因品种吗？
黑小麦是转基因品种吗？
黑小麦不是转基因品种。黑小麦是通过人工杂交和选择育种得到的，不涉及到基因的改变，因此不是转基因作物。
黑小麦的特点和营养价值
黑小麦颗粒饱满，种皮呈黑褐色，加热或熟后颜色变淡，成水溶性表现；水煮一部分色素会溶在面汤里。
黑小麦非转基因，而且它的营养价值很高。首先它的蛋白质优良、氨基酸种类齐全；黑小麦不饱和脂肪酸含量非常高，因此被称为“脑黄金”；黑小麦中矿物质和微量元素含量也丰富，基本上所有矿物质元素均高于普通小麦，对需要补铁的人群非常有好处；同时黑小麦中钾高钠少，这对于控制高血压非常有利。
黑小麦为什么种的少？
1、种价高
黑色作物的种子价格一般是普通作物的数倍，而产量却比普通品种低50％左右，如黑小麦亩产三四百公斤，但种价却高达20元/公斤。
2、用途窄
由于黑色粮食收购价高，深加工后成本更高，工业生产和畜牧饲养业都很少用它，加上消费者不会常年一直吃黑色食品，所以黑色食品销量很小。