麦蓝菜有哪些价值麦蓝菜多少钱一斤
在农村总是流传着很多故事，这些故事还有一定的历史根据，和故事相关一些植物往往也会被人记住，并且千百年来沿用其功效。这段时间是麦子成熟的季节，农田里热闹非凡，在割麦的时候我们总能见到一种野草，它的学名叫麦蓝菜，农村俗称“王不留行”，这个名字听起来霸气侧漏，相传是由汉魏时期的药王邳彤在家乡为纪念王莽、王郎一行追杀刘秀之事而取名，意思是不留王莽、王郎食宿，以此告诫人们"得人心得天下"的道理。
说起麦蓝菜，在农村了解它的也比较多，这也草在田间地头、小路边、草地、荒地都有生长，是一种很常见的野草。麦蓝菜在麦地里特别常见，为确保庄稼生长，农民见到麦蓝菜就会随手拔掉，根本不愿给它生长的机会，不过麦蓝菜也不是一无是处，它的嫩苗是可以当野菜吃的，种子还可以当药材用，不过真正了解麦蓝菜作用的却不多，现在它的市场价能达到15元一斤呢！
麦蓝菜是石竹科1-2年生草本植物，叶片比较窄，跟面条菜比较像，不过在开花的时候就能区分开，麦蓝菜的花没有那么大的“酒瓶底”。麦蓝菜的幼株矮小，但现在这个季节麦蓝菜的植株已经拔高，它的茎干超过30公分，叶子脆嫩，顶端开出淡粉色的小花。在农田中，若不经意间看到麦蓝菜的花，我们会误认为是满天星，它的花有5个花瓣，每个花瓣的边缘有一个小小的凹痕，花朵小而精致，一次能开出很多，乍一看就像是粉色的满天星，但是这种野生的“满天星”却不仅仅是可以观赏，它的价值很高，很多人并不知道呢！
生活在农村经常会吃野菜，特别是春天的时候，像荠菜、灰灰菜、面条菜、七七芽、白蒿芽、野菊花、蒲公英等都是常吃的野菜。麦蓝菜也是一种常见野菜，因为它大部分是生长在麦田里，在肥沃的土壤中，麦蓝菜的长势很好，又肥又嫩的，把它的嫩叶摘下来就可以拿回去当菜吃。新鲜的麦蓝菜用水冲洗干净，然后简单焯一下水，凉拌就可以吃，或者在炒菜的时候当青菜炒着吃，也可以包饺子、做汤等等，口感清爽，充满大自然的味道。小时候经常会吃，不过麦蓝菜也不光有食用价值，它还有一定的药用功效。
农村的很多野生植物都可以当药材，麦蓝菜这种麦田杂草也是一种药材，它的入药部分是种子，盛夏时节，麦蓝菜的种子就会成熟，种子颜色是褐色的，籽粒很小，种子有活血通经，下乳消肿的作用，主要用于妇科。在农村有人专门在夏季收集麦蓝菜的种子，基本上都是女性用来煮水喝，可以调理身体，特别是刚生完小孩的人，麦蓝菜种子就是下乳汁的偏方，适量服用效果很明显，不过现在生活条件好了，也很少有人这样做，麦蓝菜的价值也就慢慢被忽略了。
麦蓝菜的价值在古书中也有记载，称其为“王不留行”，《本经》中有这样的描述：“金疮止血，逐痛出刺，除风痹内寒”，另外在《千金方》中也有关于麦蓝菜的记载，所以麦蓝菜的价值才会延续至今。如今在药材市场也能见到麦蓝菜，价格大概是15元一斤，但是这种野草在农村都被当成杂草给清理掉了，还真是挺可惜的，以后如果再见到可要好好珍惜。
麦蓝菜开花很漂亮，如果喜欢这种花，其实也可以将它移栽到家里种植，毕竟它开出来的小花花和满天星类似，种在院子里或者是阳台上也别有一番情趣呢，等到种子成熟还可以收集种子当药材。